TISK Speisekneipe
Berlins TRUE INTERNATIONAL SOUL KITCHEN in Neukölln. Mit Zutaten vom eigenen Bauernhof und einem Zero-Waste-Ansatz bietet TISK eine kreative Küche mit Fokus auf regionale und saisonale Produkte – 2021 mit dem Grünen Michelin-Stern ausgezeichnet.
TISK Speisekneipe ist ein einzigartiges gastronomisches Konzept in Berlin-Neukölln, das sich als “TRUE INTERNATIONAL SOUL KITCHEN” versteht. Das Restaurant unter der Leitung des innovativen Chefkochs Ahmed Omer Ahmed und der Unternehmerin Haleh Esbak von Jascheroff verbindet kreative Kochkunst mit einem konsequenten Nachhaltigkeitsansatz, der 2021 mit dem Grünen Stern des Guide Michelin ausgezeichnet wurde.
Angebot
TISK überzeugt mit einem durchdachten gastronomischen Konzept:
- Kreative Küche mit internationalen Einflüssen
- Ständig wechselnde Speisekarte, die die besten saisonalen Angebote präsentiert
- Kühne, fantasievolle Kreationen, die Aromen, Traditionen und unerwartete Wendungen verbinden
- Jedes Gericht erzählt eine Geschichte und feiert die kulturelle Vielfalt Berlins
- Premium, lokal bezogene Zutaten, deren Frische und Qualität man schmecken kann
- Besonderer Fokus auf Produkte vom eigenen Bauernhof in Brandenburg
Die Macher von TISK legen großen Wert auf das kulinarische Gesamterlebnis. Jede Mahlzeit soll Geschmack, Handwerk und die Herkunft der Zutaten zusammenbringen.
Konzept
TISK beschreibt sein Konzept mit diesen Punkten:
- Zero-Waste-Ansatz, 2021 mit dem Grünen Michelin-Stern ausgezeichnet; in der Michelin-Selektion 2026 ist der Betrieb nicht mehr gelistet
- Farm-to-Table-Konzept mit Zutaten vom eigenen Bauernhof in Brandenburg
- Regionale und saisonale Produkte von höchster Qualität
- Hochwertige, lokal bezogene Zutaten für Frische und Authentizität
- Eine dynamische, sich ständig weiterentwickelnde Speisekarte, die die besten saisonalen Angebote präsentiert
- Eine rustikale Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt
Das Restaurant verbindet kulinarisches Handwerk mit dem eigenen landwirtschaftlichen Betrieb. Diese Verbindung hat TISK zu einem besonderen Ort in der Berliner Gastronomieszene gemacht.
Das TISK-Team lädt seine Gäste ein, Teil einer kulinarischen Reise zu werden, die neue Dimensionen des Geschmacks entdeckt und dabei lokale Produzenten unterstützt.
Informationen
Öffnungszeiten
- Dienstag – Samstag, 18:30 – 22:30 Uhr
Angaben zuletzt redaktionell geprüft: September 2026
Merkmale
Diese Merkmale beschreiben das Angebot – sie sind keine Auszeichnung von uns. Wir vergeben kein Siegel und prüfen keine Lieferketten. Wie wir auswählen
Lob
Viele Gäste loben die hervorragende Qualität und Kreativität der Gerichte, die mit Liebe zubereitet werden. Die Präsentation ist stets ansprechend und die Geschmackskombinationen oft überraschend und innovativ. Das moderne, stilvolle Ambiente mit offener Küche wird häufig positiv erwähnt, ebenso wie die gute Weinauswahl. An guten Tagen ist der Service freundlich, persönlich und kenntnisreich. Das Farm-to-Table-Konzept mit Zutaten vom eigenen Bio-Bauernhof wird von einigen Kunden geschätzt.
Kritik
Zahlreiche Gäste berichten von sehr langen Wartezeiten, sowohl bei der Bestellung als auch zwischen den Gängen (teilweise bis zu 2 Stunden). Der Service wird oft als unorganisiert, unaufmerksam und in manchen Fällen sogar unfreundlich beschrieben. Bestellungen werden vergessen oder vertauscht. Einige Kunden empfinden das Preis-Leistungs-Verhältnis als nicht angemessen, besonders angesichts der kleinen Portionen. Die 10€ Gebühr für "gefiltertes Leitungswasser" wird mehrfach kritisiert.
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