TISK Speisekneipe
Berlins TRUE INTERNATIONAL SOUL KITCHEN in Neukölln. Mit vom eigenen Bauernhof stammenden Zutaten und Zero-Waste-Ansatz bietet TISK eine kreative, nachhaltige Küche mit besonderem Fokus auf regionale und saisonale Produkte.
TISK Speisekneipe ist ein einzigartiges gastronomisches Konzept in Berlin-Neukölln, das sich als “TRUE INTERNATIONAL SOUL KITCHEN” versteht. Das Restaurant unter der Leitung des innovativen Chefkochs Ahmed Omer Ahmed und der Unternehmerin Haleh Esbak von Jascheroff verbindet kreative Kochkunst mit einem konsequenten Nachhaltigkeitsansatz, der 2021 mit dem Grünen Stern des Guide Michelin ausgezeichnet wurde.
Angebot
TISK überzeugt mit einem durchdachten gastronomischen Konzept:
- Kreative Küche mit internationalen Einflüssen
- Ständig wechselnde Speisekarte, die die besten saisonalen Angebote präsentiert
- Kühne, fantasievolle Kreationen, die Aromen, Traditionen und unerwartete Wendungen verbinden
- Jedes Gericht erzählt eine Geschichte und feiert die kulturelle Vielfalt Berlins
- Premium, lokal bezogene Zutaten, deren Frische und Qualität man schmecken kann
- Besonderer Fokus auf Produkte vom eigenen Bauernhof in Brandenburg
Die Macher von TISK legen großen Wert auf das kulinarische Gesamterlebnis, das sowohl umweltfreundlich als auch geschmacklich außergewöhnlich ist. Jede Mahlzeit bei TISK ist eine Reise des Geschmacks, der Nachhaltigkeit und der kulinarischen Innovation.
Konzept
TISK verfolgt ein konsequentes Nachhaltigkeitskonzept und setzt auf:
- Zero-Waste-Ansatz, der mit dem prestigeträchtigen Grünen Michelin-Stern ausgezeichnet wurde
- Farm-to-Table-Konzept mit Zutaten vom eigenen Bauernhof in Brandenburg
- Regionale und saisonale Produkte von höchster Qualität
- Hochwertige, lokal bezogene Zutaten für Frische und Authentizität
- Eine dynamische, sich ständig weiterentwickelnde Speisekarte, die die besten saisonalen Angebote präsentiert
- Eine rustikale Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt
Das Restaurant verbindet kulinarisches Handwerk mit strategischer Einsicht und sorgt dafür, dass jedes Gericht eine Feier von Geschmack und Nachhaltigkeit ist. Die konsequente Ausrichtung auf Umweltbewusstsein und kulinarische Exzellenz hat TISK zu einem besonderen Ort in der Berliner Gastronomieszene gemacht.
Das TISK-Team lädt seine Gäste ein, Teil einer kulinarischen Reise zu werden, die neue Dimensionen des Geschmacks entdeckt, während sie gleichzeitig die Umwelt respektiert und lokale Produzenten unterstützt. Das Restaurant steht für eine moderne, verantwortungsbewusste Gastronomie, die Genuss und Nachhaltigkeit perfekt miteinander verbindet.
Informationen
Öffnungszeiten
- Dienstag bis Samstag, 18:30 – 23:00 Uhr
Tags
Lob
Viele Gäste loben die hervorragende Qualität und Kreativität der Gerichte, die mit Liebe zubereitet werden. Die Präsentation ist stets ansprechend und die Geschmackskombinationen oft überraschend und innovativ. Das moderne, stilvolle Ambiente mit offener Küche wird häufig positiv erwähnt, ebenso wie die gute Weinauswahl. An guten Tagen ist der Service freundlich, persönlich und kenntnisreich. Das nachhaltige Farm-to-Table-Konzept mit Zutaten vom eigenen Bio-Bauernhof wird von einigen Kunden geschätzt.
Kritik
Zahlreiche Gäste berichten von sehr langen Wartezeiten, sowohl bei der Bestellung als auch zwischen den Gängen (teilweise bis zu 2 Stunden). Der Service wird oft als unorganisiert, unaufmerksam und in manchen Fällen sogar unfreundlich beschrieben. Bestellungen werden vergessen oder vertauscht. Einige Kunden empfinden das Preis-Leistungs-Verhältnis als nicht angemessen, besonders angesichts der kleinen Portionen. Die 10€ Gebühr für "gefiltertes Leitungswasser" wird mehrfach kritisiert.
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