Bonvivant
Veganes Sternerestaurant in Schöneberg – nach eigenen Angaben das einzige in Berlin. Das 'Bistronomy'-Konzept bietet kreative pflanzliche Küche mit regionalem und saisonalem Fokus sowie innovative Getränkebegleitung.
Bonvivant (französisch für “gut leben”) ist Berlins einziges veganes Sternerestaurant im Herzen von Schöneberg. Unter der Leitung von Leif Lüdtke und Mahmoud El-Sayed vereint das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant das Konzept der “Bistronomy” für Feinschmecker mit einer besonderen Getränkekultur. Das Bonvivant lädt Gäste ein, die Vielfalt der pflanzlichen Küche in gemütlicher Atmosphäre zu entdecken und zu genießen.
Angebot
Das Bonvivant bietet ein durchdachtes kulinarisches Konzept:
- Vollständig pflanzliche Küche auf höchstem Niveau
- Saisonale und regionale Menüs, die regelmäßig wechseln
- Besondere Brunch-Erlebnisse von Freitag bis Sonntag
- Kreative Cocktails und ausgewählte biodynamische Weine
- Glutenfreie Varianten aller Gänge, Allergien nach Vorabinfo bei der Reservierung
- Dinner ausschließlich als Sechs- oder Sieben-Gänge-Menü (keine À-la-carte-Karte)
- Innovative Getränkebegleitung abseits der üblichen Standards
- Cookery School für Kochkurse und Veranstaltungen
Das Bistro ist bekannt für seine Liebe zum Detail und die gekonnte Kombination überraschender Aromen, die alle Sinne ansprechen und ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis schaffen.
Konzept
Das Bonvivant beschreibt sein Konzept mit diesen Punkten:
- Bewusste Verwendung lokaler und saisonaler Zutaten
- Regionale Beschaffung und dadurch kurze Transportwege
- Zero-Waste-Ansatz in der Küche
- Förderung regionaler Landwirtschaft und vertrauenswürdiger Produzenten
- Soziale Nachhaltigkeit durch Ausbildungsplätze und duale Studiengänge
- Aufklärung über nachhaltige Handlungsweisen durch aktive Kommunikation
- Handverlesene Auswahl an Kräutern und Zutaten, teilweise vom Team selbst gesammelt
Das Bonvivant ist mit einem Michelin-Stern sowie einem Grünen Michelin-Stern ausgezeichnet – Letzterer würdigt besonderes Engagement für nachhaltige Gastronomie. Das Restaurant selbst versteht Nachhaltigkeit als Verpflichtung, die über den eigenen Betrieb hinausgeht.
Neben dem Restaurant betreibt das Bonvivant auch eine Galerie mit einem großen, runden Tisch für besondere Anlässe und bietet Koch- und Cocktailkurse an, in denen Gäste die Geheimnisse der pflanzlichen Küche und Mixologie entdecken können.
Informationen
Öffnungszeiten
- Mittwoch – Samstag, 18:00 – 23:00 Uhr (Dinner & Drinks)
- Freitag – Sonntag, 09:00 – 15:00 Uhr (Brunch)
Angaben zuletzt redaktionell geprüft: September 2026
Merkmale
Diese Merkmale beschreiben das Angebot – sie sind keine Auszeichnung von uns. Wir vergeben kein Siegel und prüfen keine Lieferketten. Wie wir auswählen
Lob
Begeistert mit kreativem, geschmacklich intensivem Fine-Dining auf Michelin-Stern-Niveau. Gäste loben besonders die kunstvoll angerichteten Gerichte, innovative Aromen-Kombinationen und perfekt abgestimmte Cocktails. Der freundliche, aufmerksame Service und die entspannte Atmosphäre schaffen ein ausgezeichnetes Gesamterlebnis, das auch Nicht-Veganer überzeugt. Das Wochenend-Brunch-Angebot wird als eines der besten in Berlin gelobt.
Kritik
Kritikpunkte betreffen vereinzelt die hohen Preise, besonders bei Getränken. Bei hoher Auslastung kann es sehr laut werden, und einige Gäste empfinden die Tische als zu eng gestellt. Beim Brunch-Service wurden gelegentlich längere Wartezeiten bemängelt. Einige Besucher erwarteten angesichts des Michelin-Sterns ein noch außergewöhnlicheres kulinarisches Erlebnis.
Das könnte dich auch interessieren
Brotgarten
Eine der ersten Biobäckereien in Berlin seit 1978. Im Brotgarten wird alles selbst hergestellt - vom Mahlen des Korns bis zum fertigen Brot, ohne künstliche Zusätze und mit Getreide aus der Region.
Café Botanico
Deutsches-italienisches Farm-to-Table-Restaurant mit eigenem 1000 qm Permakulturgarten in Berlin. Café Botanico bietet saisonale, italienische Küche mit Wildkräutern aus dem hauseigenen Permakulturgarten.
Cookies Cream
Berlins erstes vegetarisches Fine-Dining-Restaurant mit Michelin-Stern. Seit 2007 bietet Cookies Cream innovative vegetarische und vegane Gourmetküche mit Fokus auf saisonale und regionale Produkte aus der eigenen Farm in Brandenburg.
Das Försters
100% veganes Restaurant in Berlin Prenzlauer Berg mit veganer Hausmannskost und Fokus auf regionale und saisonale Zutaten. Von veganen Rouladen bis Königsberger Klopse - klassische Gerichte neu interpretiert.
Happa Berlin
Ein veganes Restaurant in Berlin-Kreuzberg, betrieben von Sophia Hoffmann und Nina Petersen – mit Zero-Waste-Konzept und kreativen pflanzenbasierten Gerichten, die traditionelle Küche neu interpretieren.
Isla Coffee Berlin
Ein Café in Berlin-Neukölln mit Zero-Waste-Konzept und hochwertigem Third Wave Coffee. In gemütlicher Atmosphäre gibt es selbstgemachte Speisen aus nach eigenen Angaben lokalen und biologischen Zutaten.